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莫家是做生意的,莫青山送货上门,随身携带了一杆木秤,云沫帮着他过完秤,当即算账,“青山兄弟,这是买猪杂碎的钱,你点点数,看对不对。”
莫青山笑眯眯接过钱,当着云沫的面,哗啦哗啦的数起来,“对数的,多谢童童娘。”
他将点好的铜板钱仔细收入怀中,一脸感激的看着云沫。
虽说莫家是做猪肉生意的,但是家境并不富裕,日子也过得紧巴巴的,莫屠夫他为人老实,好说话,在附近几个村子都是出了名的,那肉摊子支起,经常有人上门赊肉吃,有些人吃了肉,半年也不见给肉钱,甚至有些人吃了肉,直接赖账,所以,莫家那肉摊子一年到头也赚不到啥钱,此时,云沫收了货就爽快结账,莫青山才会如此高兴。
“青山兄弟客气了。”云沫淡笑道,“买东西给钱,天经地义的。”
云沫说完,莫青山抓抓后脑勺,腼腆的笑着,“童童娘,那你忙着,我先回去了,下次有猪杂碎了,我再给你送来。”
云沫送走莫青山后,瞧着时辰,是烧晚饭的时间了。
这时节,有些炎热,她得尽快将莫青山送来的猪杂碎料理好,省得搁久发臭,所以,晚饭就随便炒了三个小菜,便去叫云夜,云晓童来吃。
吃过晚饭,云沫将今日在集市买的糯米用盆泡了,猪骨头就剁成一块一块的,搁进开水里掉去血水,然后将浸泡过的糯米沥干,和上切成块的猪骨,一道拌上辣椒,姜末,盐巴,八角,桂皮等五香粉,往洗净的猪大肠里一灌,再用麻线扎成一段一段的,就是猪糯米肠了。
那盆新鲜猪血,云沫也加了盐巴,姜末,八角,桂皮,等拌料,再用木勺搅拌均匀了,灌进洗净的猪小肠里,跟灌猪糯米肠一样,用麻线扎成一段一段的,做成血肠子。
直忙到不见天光,云沫才将莫青山送来的猪杂碎处理好。
她将灌好的猪糯米肠,血肠用盆装着,放在冰凉的深井水里冻上,她第一次做,做得不多,也不知道口味,打算留着自家吃,要吃的时候,上锅一蒸,熟后切成薄片就成,反正小豆丁,云夜都没吃过,给他们尝尝鲜也好。
笠日,赵小福照常赶车来阳雀村拿观音豆腐。
“赵小哥,我新做了一点吃食,麻烦你帮忙带给何掌柜尝尝鲜。”装好车后,云沫将几截猪糯米肠,血肠子递给赵小福。
“做法很简单,上锅蒸熟,切片沾着酱吃。”
她还将吃法细细讲给了赵小福听。
“嗯。”赵小福点头,接过东西,“云姑娘放心,我一定交到何掌柜手中。”
“多谢。”云沫莞尔一笑,简单道了声谢。
她送何向前猪糯米肠,血肠子可是有目的的。
何向前只是闻香楼的管事掌柜,荀澈才是大东家,她不好接近荀澈,但是送何向前东西却是顺理成章的,何向前又十分敬重荀澈,东西到了何向前手中,就等于到了荀澈的手中,只要荀澈吃了猪糯米肠,血肠子,她想推销这两种吃食就有点希望了。
赵小福走后,秋月丢下手里的活儿,走到云沫身边,好奇问道:“沫子姐,你又做了啥新鲜吃食,瞧着是猪肠子做的。”
“猪糯米肠跟血肠子。”云沫瞧秋月一脸好奇,淡笑道:“我第一次做,也不知道味道如何,不打算拿去卖,待会儿回去的时候,送你们一些尝鲜。”
“那敢情好。”秋月也不和云沫客气,露着牙齿,笑得大大咧咧,“沫子姐,跟着你,不仅能赚钱,还能吃香喝辣的。”
她一脸俏皮,伸手搂着云沫的肩膀。
云沫心里拿秋月当亲妹子,被她搂着肩膀,一点也不反感。
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