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吴力度对此非常怀疑。因为他认为,如果不把酒和咖啡彻底区分开来,就永远没有办法改善茅台酒的特质,更不能够使瑞幸咖啡走上世界。
所以在平时的研发工作,吴力度兴致缺缺,并且有很大程度地敷衍了事。
这次的任务,原本已经在他的预期范围之外了,他甚至准备撂挑子走人,他认为在瑞幸咖啡的研发不可能有了重大进展,来这里基本上就是休息的,根本不需要花心思。
可惜,在接下来的一段日子里,吴力度发现,他错了。因为他忽略了瑞幸咖啡的实际情况。
首先是饮料和酒,它们的确存在着严格的差异,但是它们都拥有着同样的特质——独特的香味。
所以,目前他们面临着一个前所未有的挑战——如何将咖啡与酒这两种截然不同的饮品巧妙地融合在一起。
不仅仅不怕两者的香味给冲突了,更不能让味道变差。
之前的融合,味道那叫一个一言难尽。
他们开始从原料的选取入手,精心挑选顶级的咖啡豆和茅台酒。茅台酒的独特香气与咖啡豆的浓郁口感是他们融合的关键。团队成员们不断地尝试不同的比例和混合方式,希望能够找到最佳的平衡点。
在反复的实验中,他们发现,将茅台酒以微量的方式加入咖啡中,能够保留咖啡原有的香醇口感,同时又能够增添一丝茅台酒的独特香气。这种微妙的融合使得茅台咖啡既不失咖啡的浓郁,又带有茅台酒的独特风味。
然而,单纯的混合并不能满足他们对于完美的追求。于是,团队开始探索更为复杂的工艺。他们尝试在咖啡的烘焙过程中加入茅台酒的香气,让咖啡在烘焙时就吸收到酒的精髓。同时,他们还尝试在咖啡冲泡的过程中,以茅台酒为介质,让咖啡与酒在冲泡的过程中相互渗透、相互融合。
经过无数次的尝试与调整,他们终于找到了一种完美的融合方式。这种茅台咖啡既保留了咖啡的原有风味,又融入了茅台酒的独特香气,让人在品尝时能够感受到两种饮品的和谐共存。
很快,团队获得了突破,研究室内,几个研究员面露惊喜之色,“这个配比出来的茅台咖啡,味道不仅有酒香,还有一定程度的奶香,淡淡的乳糖甜味更加是奇特,居然不是想像中这么难喝?”
吴力度见状,也不禁有些激动:“看来我们的努力没白费。这种融合效果的确令人震撼。这说明了,茅台和咖啡的搭配,才是这款咖啡和酒的核心灵魂!”
研究小组的成员纷纷表示赞同,他们的眼神里闪烁着兴奋的光芒。其实,他们也早就盼着这一刻了。这段时间,因为各种各样的问题,他们一直没有找到突破口,没有制作出符合他们要求的饮品。
这种困扰他们许久的问题,今天终于迎刃而解了!他们怎能不感到激动呢!
吴力度也懵逼了,他一开始认为这种融合就是一个笑话,当成品出来,口感出奇的好?
吴力度带着团队沉浸在茅台咖啡研发成功的喜悦中,但他们并未因此而停下脚步。相反,他们更加坚定了要将这款独特的饮品推向市场的决心。
他们开始进一步优化茅台咖啡的制作工艺,从咖啡豆的筛选、烘焙到茅台酒的添加比例,每一个细节都精益求精。同时,他们还邀请了专业的品鉴师对茅台咖啡进行品鉴,收集他们的意见和建议,以便更好地调整口感和香气。
同时经过一步步的调整,他们发现当酒的添加量在百分之1到百分之2之间时,口感是能够达到最佳配比的。当然,他们仍旧会将酒分为两份,即每份的添加量不会超过百分之二,否则就不是真正意义上的完美配比了。
另外,为了避免咖啡因产生的副作用,团队采取的是少量添加茅台酒的做法,而不是一次性往咖啡杯里倒满。虽然酒的口感要比普通的咖啡冲鼻一点,但是却具备了一种清爽的口感,并且能够保护胃液,减少胃酸的腐蚀作用……
有了突破的进度之后,吴力度又兴奋的让研究员调配出了一些茅台咖啡,让下属带着走向了宋安办公室。
这刺鼻的酒味,居然出现在了一杯咖啡上面。这可是一个非常独特的搭配,甚至在某些人眼中,这简直就是异端。
路上,瑞幸咖啡的员工频频投入目光,非常好奇这是什么?有人忍不住问道。“我去,这帮人手上端着的是什么东西?这是咖啡吗?怎么一股酒味?谁家正经咖啡里面还有酒味?”
有知情的人沉声道,“你们还不知道吧?这是公司新研发出来的咖啡和酒融合的新品,公司投入了非常多的资源,还请来了茅台集团的高级研究人员。就是不知道这味道到底怎么样?”
“啊呀,我听说茅台集团的人很傲慢的,这要是弄砸了,恐怕……”
“嘘……别瞎猜,小心祸从口出。”
“哎呦喂!”一名男职员夸张地捂着嘴巴,低呼道,“看来咱们老板还是挺有头脑的嘛。这个配方绝对值得投入巨额资金研发。”
“废话,你以为人家是吃干饭的?你瞧瞧这个配方,连我这个门外汉都觉得非常棒。”
“真的假的?这个世界上竟然还真的有人能够研究出这种配方?!”
“骗你干什么?你要是怀疑这配方的真伪,等会儿你跟着我去见一见这位茅台的研究员,到时候就知道了。”
“嗯,这样也好,我倒是想要看看,到底是哪个大人物把这么牛掰的技术带来咱们公司?”
……
宋安的办公室,秘书敲响了房门。
宋安抬头说道:“进来。”
秘书轻轻走进来,她看了看桌子上摆放的咖啡和茅台,脸色有些古怪。她小心翼翼的问道:“宋总,茅台集团的研究员吴力度来了,他们说研究的茅台咖啡有了突破,要送来您品尝一下。”
宋安挑眉,这么快就把这种事拿来献宝了?看起来,对方对自己的期待值不低啊!
宋安挥了挥手,随意道,“叫他进来吧。”
“同时帮我把公司的几个高管都叫过来,一块儿品尝一下。给出一点参考意”
片刻后,一身白衣黑裤的吴力度带着几名助理出现在宋安的视线中。他们一边走着,一边端着手上的咖啡。
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