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第57节（第3页）

等到她切完，江楚那边也已经切好了。五只鸡，十斤排骨，切完都是好大几盆。陈苗苗过油都过了好久。

学子们走进大堂的时候，首先就闻到了一股浓郁的香味。再一看，这小炉子里面只放了一颗烧红的炭，上面放着一只大铜锅。铜锅里堆得满满当当，还冒着热气。

过油后的排骨和鸡肉表面都有些干儿，嚼起来十分香。过了油的土豆条外韧里粉，有一种薯条的感觉，却裹满了香料的滋味，格外好吃。切成块的香菇，撕成小半的木耳，最下头还有切成条的千张，是里头最吸味的食材，麻辣香酥，一口菜一口饭，感觉饭盆都要吃下去了。

众人吃得满脸通红，有人嘶嘶吸着气，喝一口水，还不忘问陈苗苗：“掌柜姐姐，这叫什么菜啊？“

“这叫麻辣香锅。”陈苗苗夹了一块胡葱。炒过以后的胡葱十分软和，麻辣之后是回甘，太好吃了。可惜有些人不能吃辣，她专门做了两锅不辣的，而且就算是辣的，她也没有放那么多辣椒，毕竟万一吃坏肚子了，这可咋整啊。

次日一早，陈苗苗便让杜源去通知了庄子里，送了三分之一的红薯到店里来。这会儿店前头其实装潢已经弄好了，只是还缺定制的桌椅板凳。但是后头的货已经可以备起来了，毕竟距离科举也就不到一个月时间了。

人手还是不够，要是林婶他们都在多好啊。陈苗苗没法，只得买了两个手脚干净的婆子在这边守着，准备将他们培养起来，以后就在这边店里。店还没开，家底倒是基本上见底了。

申正时，她才想起还有年糕，便停下了活，让她们把门窗锁好，注意火烛，这才回去了。

泡了一天一夜的糯米，这会儿正是做年糕的好时候。陈苗苗蒸熟了糯米，便找来干净的大杵臼，开始舂了起来。而这个活，就交给了需要锻炼身体的学子们。

不得不说，人多力量大啊。这年糕是陈苗苗见过舂得最快也最好的一回。舂好后直接舀起一点儿，蘸白糖吃就很好吃了。众人纷纷来尝了一回，这就下去了一小部分。

年糕切成块，用油炸也可以，拿来炒也可以，很多种办法都能吃。陈苗苗想起前一日过油的痛苦，果断选择了后者。五花肉辣炒年糕，那可是她十分喜欢的菜肴。

五花肉切成片，腌制过之后和酸菜、年糕一起炒。那红彤彤的颜色看着就让人食指大动，微辣打开味蕾，年糕软糯柔韧，若不是人太多不好意思多夹，他们简直可以不吃主食了。他们吃过甜的咸的，却万万没想到，年糕还能吃辣的。

看大家吃得那么开心的模样，陈苗苗觉得自己店里又能多一样货品了。

初五那日，桌椅板凳运了过来。谢维他们亲去看过，见各色都妥当了之后，这才放下心来，又问要开什么店。当陈苗苗把水牌拿出来后，谢维夫妇见那水牌都是有字还有画，旁边写着价格。画倒是好认，字也认识，但是连在一起，他们都一头雾水：这都是些什么食物呢？

陈苗苗拿出了货品，给他们一一试验之后，两人啧啧称奇，也放下心来。这样新奇的吃食，别说京城，就是全大华也没有。

正月初八那日，店正式开张了。旁边的店铺都探头出来看，见是卖吃食的，都纷纷摇头。这里虽然人流不错，但毕竟店面小，卖不上价，恐是连房租都够不上。

果然，店开了几日，都是不温不火，一日也就寥寥一百钱左右进账，还没剔除成本。陈岩这日饭后专门来寻陈苗苗，问起铺子的情况。陈苗苗笑着摸摸他的头：“不急，待学子们来京城后就好了。“

过了十五，学子客栈逐渐热闹了起来。厨房里做饭的人也多了起来。好几回陈苗苗都只有一两口锅。一百人的份量，着实是来不及。陈苗苗只得借了他们住的宅子的厨房，炖汤这些早早炖好拿过来。

冬日的菜十分少，基本上就是萝卜白菜、白菜萝卜，陈苗苗每天费尽脑筋来准备饭食。若是今日是烧的鸡肉，哪怕第二日有鸡肉，也会变成炖的。什么木耳山药蘑菇豆腐，能用的全用上了。越是临近会试，她越是紧张。食材都是当天早上去买，生怕他们吃坏了肚子。菜肴也逐渐清淡起来。就在陈苗苗的绞尽脑汁中，会试终于到来了。

在临近科考的前两日，就有在临城参加会试的众学子通过晴空书院的介绍，来到了店里。瞧见有方便面，他们二话不说，按照数量都买了。哪怕一块面饼要十文钱，他们也是二话不说。但蔬菜干是没有的，只有调料块。

没错，这会儿天冷，浓缩的调料汁都结成了块。一顿一块调料，不光能选红焖羊肉味，还有什么香葱排骨味之类的。一块调料两文钱，这样算下来，跟在外头用一碗荤面差不多价格。

虽然临城的其他学子们买到方便面安心了，但是开考第一日，他们看见晴空书院众人提着的考篮比上回还大一圈时，心中还是满满地羡慕。回去一定要告诉亲戚朋友，往后读书一定要去晴空书院，这饿肚子考试不是最惨的，饿肚子还要看着别人吃好吃的考试才最惨好吗！不过这回他们总算不会因为香味嘴馋了，该他们馋别人了！

第一天晌午，陈苗苗给他们准备的就是豪华版卷饼，材料那叫一个丰富，吃完一个就很饱了，而且包得也很方便，拆开就吃，真是太棒了！

到了晚间，悠悠的香味就飘了出来。其他学子何曾见过这种阵仗，都纷纷抬头看去，引得侍卫警告了好几次不准东张西望。临城其他学子吸溜一口面条：哎，风水总算是轮流转了！

那日的年糕给了陈苗苗灵感，这回她给他们准备了年糕片，还有一包调料，可以煮成暖乎乎的年糕片汤，又暖和又饱腹，比面还经饿。不光如此，陈苗苗还拿出了新研究出来的红薯粉，没有做成宽粉，而是拿了个铁水瓢，让铁匠在下头扎了许多孔，做成了圆的红薯粉。

而这红薯粉本就是熟的，稍微烫煮一下就好了。不光如此，陈苗苗给他们准备的是酸辣口味，辣比较少，酸倒是很浓厚。醋的味道霸道地钻入其他学子鼻子，让啃馒头干饼的他们心中充满咆哮：你们不讲武德！

好不容易艰难的三天两夜熬过了，第三日出去后，马上有京城的学子向临城学子打听在何处可以买到这些面。那学子指了方向，学子本想差人去买，但想着还要再考这么多天，总得亲自去瞧瞧。

平日里陈苗苗早早就让人把门关了，今日她特意晌午才开门，还把方便面样品放到了最显眼的地方。

等到子时过后，果然有人来了。来人一见到方便面，立刻眼睛亮了起来：“就是这个！我要六顿饭的！”

陈苗苗脸上的笑容加深了，却没有立刻拿面饼，而是笑道：“我们除了方便面，还有其他适合速食的食物。比如这个红薯粉，还有这个年糕，客官要不要看看？”

那人一瞧，立刻点头：“对对对，他们吃过这个东西！一样再来一个！”早饭也吃，看谁香谁！

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