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第52节(第1页)

待李小寒把?这些东西洗干净,王氏和李贤东已经把?两背篓的芦菔、菘菜运回来了?。

李小寒在厨房里?继续忙活,王氏整理芦菔,李贤东打水洗菜。

慢慢的,厨房里?,飘出?了?淡淡的肉汤香气,然后一股子酸醋渐渐弥漫开来,压过了?所有的味道。

李小寒把?汤和猪脚姜煲上,便想过来帮忙,只李贤东阻止了?她,“你不是要泡那什么辣椒酒,你做就行,别管我们这边。”

“成,爹娘,那我先?把?这些东西弄好,等我搞好之后再来帮你们。”李小寒应道。

泡辣椒酒是没有办法完全模拟现代的做法,李小寒只能自己简化处理,把?这些香料洗干净,低温用之前炒杜仲那口锅烘干,然后按比例放入酒中炮制。

因为怕失败,还有辣度的考虑,李小寒将?两种浊酒分装到小坛子里?分别炮制,一一做好标记。

至于那醇酒,李小寒想了?想,还是等浊酒的效果出?来之后再试,免的失败了?浪费了?400文。

泡完酒,李小寒想了?想,将?那干辣椒切碎,然后再拍蒜头,“娘,那芦菔你不要全切了?,给我留几根,我做些辣芦菔干。”

这是李小寒刚刚想到的,这种辣芦菔干需要晾得半干,然后和辣椒粉拌在一起,又脆又香又辣,十分下饭。

“成,你要几根?”王氏也?不问其他,直接问李小寒要留几根

“跟我留6根吧。”李小寒想了?一会?,回到。其他人不知道能不能吃得惯,6根的量差不多了?。

又过了?小半个时辰,李小寒忙完自己手上那一摊,过来帮忙,“娘,我们家的芦菔和菘菜都很嫩啊,腌了?可?惜了?,不若多晒点菜干吧?幺五二尔七五儿吧椅”

腌菜和菜干,是冬日里?保留蔬菜的两种方法。

王氏想了?一想,“上次大山家送过来的菜,腌好了?够吃到明年了?,那便做菜干吧。”

菜干便是把?蔬菜洗干净晒干水分,保存起来冬天吃的方法。

想他们这次的菘菜,可?以晾晒到完全干,不用加盐,这种极干的菘菜干带着菘菜特有的甜香,保存好后煮汤、煮粥都是极好的。

芦菔干倒可?以晒到半干,加盐存放,咸香脆口,拌饭送粥的上上之选。

母女两商量好,这事便定了?,李贤东是没有意见的干活人。

真?是幸好李家这次挖了?一口井,这洗洗刷刷的,方便了?多少。

还有李贤东劈的柴火够多,这厨房里?烧着火,用带点暖意的井水洗东西,有点冷,但是还能接受。

要以往,等李贤东一声风雪的从村里?公井挑水回来,那水早冰冷刺骨了?。

李家三人,再次为家里?这口井感到满意不已。

等处理完这一波冬菜,已经到了?吃晚饭的时候了?。

胡椒猪肚汤早前已经熄了?火,此刻微微滚烫,散发着淡淡的胡椒香。这个香跟往日的汤的纯肉香不同?,很特别,完全没有人说?的猪肚子的腥和臊。

待李小寒揭开锅盖,这股子特别的香便汹涌而出?,一下子把?李贤东和王氏二人击倒。

怪不得那胡椒如此的贵,原来是这样特别的好闻的味道。

三人各盛一碗猪肚汤,汤色雪白,其中漂浮着几颗红色的枣子,红与白,特别好看。

喝一口,又清又润又甜,好像被温柔的滋润着一样。

真?好喝啊。

三人不约而同?的再喝一口。

再挑起其中的猪肚,满口韧劲,又韧又香,一时之间,感觉以往吃过的猪肉都比不上。

“这咋就这么好吃呢?”王氏感叹道。

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